IL RICETTARIO
Gentili ospiti;
Vi presento Le ricette di “Mamma Beppina”
Il piacere ed il benessere psico-fisico esigono un atteggiamento responsabile a tavola ed in cucina. Ecco perché i nostri piatti sono realizzati con fantasia ma soprattutto nel rispetto delle tradizioni della Val di Cornia.
La nostra cucina è rigorosamente casalinga.
È nostra abitudine utilizzare prodotti freschi o, se congelati, con certificazione di origine di provenienza, preparare piatti espressi e non manipolare eccessivamente il cibo.
Alla continua ricerca di vecchie ricette contadine, abbiamo scoperto piatti particolari della cucina etrusca che avremo il piacere di proporvi in una cena dedicata.
Scopri i nostri piatti:
Gran Tuscania di terra
e di mare
salumi e formaggi toscani
tortelli, tagliatelle, cappelletti, pappardelle
zuppa contadina, di
legumi e acqua cotta
zuppa di cozze e cannolicchi
cacciucco
minestra di fagioli, di ceci e vellutate
farfalle pazze al
riccio di mare
gnocchetti alla catalana
Pastaciucca
spaghetti alla mostella
pappardelle al cinghiale
tortelli maremmani e alla zucca
maltagliati ai funghi
polenta
l'Alpina
il Nido di bosco
la Piramide di melanzane
grigliate di terra e di mare
fritture orto, mare e terra
arista con noci e mele
filetto di orata innamorata
tortino di
castagnaccio con ricotta e miele
cantuccini
salame al cioccolato
cialde all'anice con crema e miele
Buon appetito con le ricette esclusive del Podere Tuscania
Cristina
MATRIMONI
Abbiamo una vasta scelta di soluzioni per rendere ancora più piacevole e personalizzare il vostro giorno. Pranzi e pernottamenti per gli invitati, buffet sulla spiaggia e in giardino. Di seguito potrete trovare le fotografie dei nostri allestimenti. Continua....
L'ETRUSCO
Porsenna (fine secolo VI a.C.), re etrusco di Chiusi, o meglio lucumone, secondo la tradizione accorse in aiuto di Tarquinio il Superbo che era stato cacciato da Roma. Secondo la leggenda romana, assediò Roma, ma pieno di ammirazione per gli atti di valore di, tra gli altri, Muzio Scevola, rinunciò alla... Continua....
IL RICETTARIO
Vi presento le ricette di "Mamma Beppina"
Il piacere e il benessere psico-fisico esigono un atteggiamento responsabile a tavola e in cucina. Ecco perché i nostri piatti sono realizzati con fantasia ma soprattutto nel rispetto delle tradizioni della Val di Cornia. Continua....